페코리노 로마노 치즈 지난번 카치오에페페 레시피를 올린 후 준비한 이탈리아 대표 경성치즈 시리즈입니다. ※ 후추와 치즈만 있으면 준비 완료! 이탈리아 가정식, 카치오에페페 카치오에페페 - 치즈와 후추만으로 파스타 요리 종결! 카치오에페페 - 치즈와 후추만으로 파스타 요리 종결! 오늘은 이탈리아의 가정식 카치오에페페를 만들어 볼거예요. 우리가 하얀 쌀밥과 김치찌개를 먹는 것 만큼, 이탈리아의 일반 가정에 yorisong.tistory.com 오늘은 페코리노 로마노 치즈에 대해 다룰 예정이예요! 이탈리아에서 가장 오래된 치즈이기도 합니다. 그럼 지금부터 아래에서 피코리노 로마노 치즈에 대해 함께 알아보도록 할게요! 페코리노 로마노 치즈 pecorino romano cheese, 무엇인가요? 페코리노는 이탈리..

파르미지아노 레지아노 치즈 이탈리아 대표 경성치즈 시리즈 두번째! 오늘은 파르미지아노 레지아노 치즈에 대해 알아 볼 예정입니다. 파마산 치즈, 들어보셨지요? 파르미지아노 레지아노 치즈를 줄여서 부르는 말입니다. 이 치즈의 이름이 너무 길어서 이전부터 Parmesan Cheese(페르메산 치즈)로 불려왔어요. 한국에서는 파마산 치즈로 흔하게 불리고 있습니다. (다만 피자집에서 흔하게 볼 수 있는 파마산 가루는 이 치즈와 비슷한 향이 나도록 만든 합성치즈인 경우가 많습니다.) 그럼 지금부터 파르미지아노 레지아노 치즈에 대해 아래에서 함께 알아보시죠! 파르미지아노 레지아노 치즈, 무엇인가요? 이탈리아의 파마산 지방에서 만들어진 치즈입니다. 원산지 보호를 받는 고급치즈예요. 목초지의 신선한 풀과 건초를 먹으며 ..