망고 자르는법 & 망고 보관법 쉽게 알아봐요!

망고 자르는법 & 망고 보관법

망고 좋아하시나요?
향긋한 향과 달달한 과즙까지!
그냥 먹어도, 쥬스로 마셔도, 찰밥과 먹어도 맛있는 망고는
열대 과일의 여왕이라고 불리기도 합니다.

저도 망고는 무척 좋아하는 과일입니다.
망고 먹고 싶어서 필리핀에 간적도 있었고요.
동남아시아에 가면 한끼는 망고로 식사를 대신하기도 했습니다.

 

예전에는 한국에서 망고 찾기가 어려웠는데
요즘은 백화점 식품관에만 가도 많이 보입니다.
덕분에 이제는 한국에서도 쉽게 맛있는 망고를 먹을 수 있어요.
오늘은 망고 고르는법 & 자르는법 & 보관법까지 알아볼 예정이예요.
참고하셔서 맛있는 망고 즐기시길 바랍니다. 그럼 아래에서 함께 확인하시죠!

 

 

 

<목차>

• 망고 고르는법
• 망고 자르는법
• 망고 보관법

 

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망고 고르는법

일단 망고 코너에 가시면 멈춰서서 눈으로
검은 반점이 없고 표면이 깨끗한 망고를 골라주세요.
진한 노란색에 가까울수록 잘 익은 망고입니다.

그리고 고른 망고를 손에 쥐어보세요!

단단하지 않고 약간 말랑말랑한 느낌이 나며
누르면 눌릴 것 같은 감촉의 망고를 골라주시면 됩니다.

(그렇다고 진짜 누르시는건 안돼요!^^)

 

덜익은 망고는 푸릇한 초록색에 가깝습니다.
잘 익은 노란 망고보다는 시콤새콤한 맛에 가까운데
이 맛을 선호하시는 분들도 계시더라고요.

태국에서 흔히 먹을 수 있는 요리인
망고 스티키라이스(망고와 찹쌀밥에 연유를 올린 요리)에
덜익은 망고가 좀 더 흔하게 사용됩니다.

초록빛이 나는 망고 역시 손에 쥐었을때
말랑말랑한 느낌이 나는 것이 당도가 높아요.

취향껏 선택하시면 좋을것 같습니다.

 

 

 

망고 자르는법

 

1. 망고를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어요.

2. 망고는 가운데에 망고 갈비라고 불리는 기다란 씨가 있습니다.

이부분을 빼고 양쪽의 과육부분을 잘라주세요.

3. 망고 과육 부분에 칼집을 냅니다.

위에서 아래로 2-3번, 옆으로 3-4번 그어주면 됩니다.

 

이제 양손에 망고를 쥐고 껍질을 뒤집어서
과육부분을 쏘옥 밀어주면 완성!
이제 손에 들고 드시면 됩니다.

TIP) 동남아시아 가실 경우
비행기에서 기내식 드실때 나오는 일회용 나이프 있지요?
전부 사용하시지 말고 하나만 챙겨주세요!
현지의 시장에서 망고사와서 먹을때 정말 유용하게 쓰인답니다.

 

 

 

망고 보관법

망고는 후숙과일이예요.
열대과일이라 6도 이하에서는 숙성이 멈춘다고 합니다.
냉장고에 넣지 말고 실온에서 보관해주세요.
(단, 직사광선은 피해주세요!)

 

저의 경우는 식탁위에 작은 바구니를 하나두고 상온 보관합니다.
보통 마트에서 사온 망고는 상온에서 5-7일 지나면 
노랗고 말랑말랑하게 잘 익고는 합니다.
이 때에 먹으면 가장 맛있게 망고를 즐길 수 있습니다.

혹시 상온에서 후숙해놓고 다 먹지 못한 망고가 있다면,
신문지에 감싸서 냉장고 야채칸으로 옮겨주세요.

망고는 습도에 예민한 과일이예요.
그냥 냉장고에 넣거나 비닐에 넣어 냉장보관 할 경우
습기가 차서 금방 무르고 맛이 없어 진답니다.

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오늘 알아 본 망고 고르는법, 자르는법, 보관법!
도움이 되셨을까요?

망고 세트를 지인에게 선물로 드린 적 있었는데,
굉장히 만족해하셨던 기억이 나네요.
망고는 직접 먹기도 선물하기도 참 좋은 과일인 것 같습니다.

 

그럼 오늘도 좋은 하루 되시기를 바랄게요!
감사합니다.

 

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