멘보샤 만들기 - 왕육성 셰프 진진 밀키트로 간편하게!

멘보샤 만들기 - 왕육성 셰프 진진 밀키트로 간편하게!

 

왕육성 셰프의 식당 '진진'을 아시나요?
합정/홍대 부근의 중식당입니다.
중식은 느끼하다고 생각했는데
진진을 통해 중식의 매력을 알게 되었지요!

작년인가 지인이 진진에서 모임을 주최했었어요.
대게살볶음, 멘보샤, 어향가지, 전복팔보채, 짬뽕을 먹었었는데요.
하나같이 정말 맛있는거예요!
집에와서 회원가입까지 알아봤었습니다. (가격할인이 있어요)

 

그러다 엊그제 이마트에 갔는데
피코크와 진진이 콜라보한 밀키트가 나왔네요!
멘보샤와 어향가지 보이길래 바로 집어왔습니다.

어향가지는 이후에 따로 포스팅할게요.
집에서 쉽게 멘보샤 만들기!
진진 멘보샤 밀키트로 간편하게 만들어볼게요.

 

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멘보샤란?

새우를 다져 식빵으로 감싸 기름에 튀겨낸 요리입니다.
겉은 바삭하고 속은 새우의 탱글한 육즙이 느껴지지요.

 

멘보샤 만들기 (1) 진진 밀키트 패키징

깔끔하게 패키징 되어 있습니다.

뒷쪽에는 진진 소개와 요리방법이 적혀있어요.

진진이라는 이름은 중국 텐진의 진과
마포의 옛이름 양화진의 진을 더해서 만들었다고 합니다.

코리아나 호텔 중식당 오너를 지낸
40년 경력의 중식 장인 왕육성 셰프 소개도 확인할 수 있어요.

 

 

멘보샤 만들기 (2) 진진 밀키트 구매

이마트에서 276g (6개입)을 구매했구요.

이마트가 주위에 없거나 번거로우신 분들 위해
온라인에서 구매하시면 될 듯 합니다!

 

 

 

멘보샤 만들기 (3) 진진 밀키트 언박싱

이렇게 1차로 조리된 멘보샤가 들어있습니다.
에어프라이어에 넣고 돌리기만 하면 되어 간단해요!

 

 

 

멘보샤 만들기 (4) 진진 밀키트 요리

 

1. 멘보샤를 겹치지 않도록 에어프라이어에 넣어줍니다.

설명서에는 예열 후 170도로 20분 조리하라고 써있는데요.
저는 예열없이 180도에서 22분간 조리했습니다.

 

2. 에어프라이어에서 시간이 다 되었음을 알리는 경쾌한 소리가 나면 완성!

 

 

 

 

멘보샤 만들기 (5) 진진 밀키트 맛

겉은 바삭 바삭하고 안에 새우는 탱글합니다.
맛도 괜찮았어요!
일반적인 중식당에서 사먹는 멘보샤 요리와 비슷했어요.
물론 진진 식당에서 바로 먹을때 만큼의 감동은 아니었지만,
밀키트로 이정도 퀄리티의 멘보샤를 즐길 수 있다니 훌륭하다고 생각합니다.

 

 

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