토마토 계란볶음 만드는법

토마토 계란볶음 만드는법

 

매일 아침식사 메뉴가 고민이신가요?

과하지 않으면서 맛있는 브런치가 드시고 싶으신가요?

 

위에 질문에 해당되신다면 주목해주세요.

여러분들께 꼭 맞는 레시피를 가져왔으니까요.

 

오늘의 요리 바로 소개해드릴게요.

토마토 계란볶음 레시피입니다.

부드러운 스크램블 에그에 상큼한 토마토가 일품이고요.

굴소스에 볶은 시금치가 감칠맛을 더합니다.

아침에도 무겁지 않게 즐기실 수 있어요.

 

해외에서도 인기가 많은 브런치예요.

한국에서도 백종원님, 이연복님 등 여러 셰프님들을 통해 응용 레시피들이 소개되기도 했습니다.

 

 

 

토마토와 계란은 최고의 궁합을 자랑하는 것으로 유명합니다.

맛이 잘 어우러지기도 하지만요.

영영학적으로도 완벽합니다.

 

계란에 부족한 식이섬유와 비타민C는 토마토가 메우고요.

토마토에 부족한 단백질은 계란이 채워줍니다.

 

완벽하게 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있지요.

 

더불어 토마토에는 '리코펜'이라는 항암 성분이 있는데요.

계란과 함께 조리했을 때 체내 흡수율이 높아진다고 합니다.

 

심지어 주 10회 이상 토마토와 계란을 같이 먹은 사람은 전립선암 발병률이 45% 낮았다는 연구결과도 있답니다. (출처 : 미국 국립암연구소)

 

 

 

어떠신가요?

이 정도면 건강을 위해서라도 챙겨 먹어야 할 것 같은데요.

게다가 맛까지 좋다니, 안 먹을 이유가 없는 요리겠지요😊

 

오늘의 레시피, 토마토 계란볶음.

아래 레시피 보시고 꼭 만들어보세요!

영양과 맛 모두 만족하실 수 있는 요리가 될 겁니다.

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토마토 계란볶음 만드는법 재료

방울토마토 15개

계란 3개

시금치 한 줌

대파

굴소스 1큰술

소금 한 꼬집

후추

올리브유

식용유

 

방울토마토만 가능한가요? 토마토밖에 없는데..

그냥 토마토를 사용해주셔도 됩니다.

먹기 편하도록 작은 크기로 잘라서 사용해주세요!

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토마토 계란볶음 만드는법 레시피

 

1. 재료 손질

방울 토마토는 반으로 잘라서 준비해주세요.

시금치는 깨끗하게 씻은 후 6cm 정도로 썰어둘게요.

계란은 3개를 깨서 풀어주세요. 계란 물에 굴소스, 소금, 대파, 후추를 넣어 잘 섞어 준비할게요.

 

 

 

2. 방울 토마토 볶아내기

팬에 올리브유 2큰술을 둘러요.

방울토마토를 넣고 껍질이 흐물 해질 때까지 볶을게요.

다 볶은 방울토마토는 용기에 잠시 담아 놓습니다.

 

 

 

3. 스크램블 에그 만들기

팬에 식용유 3큰술을 둘러요.

위에서 만들어 놓은 계란물 믹스를 부울게요.

잘 저어서 스크램블 에그를 만듭니다.

 

 

 

4.  토마토 계란볶음 완성

계란이 거의 익어가나요?

그럼 토마토와 시금치를 함께 넣어주세요.

시금치 숨이 죽을 때까지만 볶을게요.

볼에 담아서 내어내면 완성됩니다.

(로즈마리나 파슬리가 있다면 뿌려서 장식해주셔도 좋습니다.) 

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오늘은 이렇게 토마토 계란볶음을 만들어보았습니다.

한번 드셔 보시면 매일 아침마다 생각나는 메뉴가 될지도 모른답니다.

 

 

 

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그럼 오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요!