토마호크 스테이크 맛있게 굽는법

토마호크 스테이크 맛있게 굽는법

지난주 밀키트로 나온 스테이크를 먹다 보니
정말 맛있는 스테이크가 먹고 싶어 지더라고요!

※ 밀키트 스테이크 후기

마이셰프 부엔까르네 스테이크키트 리뷰

 

그래서 준비한 오늘의 레시피는 바로
토마호크 스테이크입니다.

 

두껍고 육즙 가득한 토마호크 스테이크 맛있게 굽는법, 토마호크 스테이크의 뜻 까지 아래에서 함께 확인하시죠!

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토마호크 스테이크 뜻

'토마호크'는 과거에 인디언들이 쓰던 손도끼였습니다.
등심과 갈비뼈가 붙어 있는 모습이
토마호크의 형태와 비슷하다고 하여
'토마호크 스테이크'라는 이름으로 불립니다.

망치 스테이크라고 불리기도 하고요,

뼈가 붙은 꽃등심이라는 뜻으로
본인립아이(Bone-In Ribeye)로 불리기도 합니다.

 

 

 

토마호크 스테이크 맛있게 굽는법 재료

<스테이크 소스 재료>

• 포도주스 400ml
• 소금
• 후추
• 버터 5g

 

<토마호크 스테이크 재료>

• 토마호크 650g (두께 3.5cm)
• 소금
• 후추
• 버터 55g
• 카놀라유(식용유)
• 양송이버섯
• 아스파라거스
• 마늘
• 로즈마리

토마호크 스테이크는 인터넷에서 쉽게 구매하실 수 있어요.
저는 네이버에서 토마호크 스테이크를 쳤을 때
구매/리뷰 모두 999+가 넘고
평점 좋은 곳에서 구매했습니다.
(소고기 살 때 보통 여기서 많이 구매합니다)

 

 

 

토마호크 스테이크 맛있게 굽기 동영상 레시피

쉽게 따라 하실 수 있는 동영상 레시피 준비했어요.
요리송 동영상 레시피는 짧고 빠르고 간결합니다.

영상 보시면서 그대로 만들어보신다면
쉽게 맛있는 토마호크 스테이크를 구우실 수 있어요.

도움이 되신다면 구독과 좋아요를 부탁드릴게요!
(콘텐츠 제작자 입장에서 큰 힘이 된답니다.)

 

 

 

토마호크 스테이크 맛있게 굽는법

1. 소스를 만듭니다.
냄비에 포도주스와 버터, 소금, 후추를 넣어주세요.
처음 양의 1/3 정도가 될 때까지 졸여주시면 완성됩니다.

소스는 생략해도 되긴 하지만
만드는 방법이 매우 간단하니 꼭 만들어보시기를 추천합니다.
확실히 풍미가 살아나고 더 맛있습니다.

 

2. 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈주세요.

 

3. 토마호크 스테이크를 올립니다.
앞, 뒤 각각 구워주세요.
충분히 마이야르 반응이 일어날 때까지 구워주세요.

 

4. 버터를 녹인 후 끼얹어줄 거예요.
이 버터는 두꺼운 스테이크가 안쪽까지 익을 수 있도록 만듭니다.
풍미가 더해져서 더욱 맛있게도 하고요.

 

5. 스테이크를 레스팅 하는 동안 가니시를 굽습니다.

 

6. 스테이크와 가니시를 그릇에 얹어내고, 
만들어 둔 소스를 뿌리면 완성!

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오늘의 요리 어떠셨나요!
정말 간단하고 맛있지요?

주말에 집에서 구워도 좋고
캠핑가서 굽기도 좋은 요리입니다.

그럼 오늘도 방문해주신 여러분 감사합니다!

 

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