무우말랭이무침 - 무말랭이 무침 만드는법 & 무말랭이 효능

무우말랭이무침

더운 여름, 더위 먹고 입맛 없을 때
딱 좋은 반찬을 가지고 왔어요.
짭조름하고 매콤 달콤한 맛과 오독오독한 식감으로
밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 밑반찬입니다.

 

오늘의 레시피, 바로 무우말랭이무침이예요.

따끈한 쌀밥에 그냥 올려서 먹어도 맛있고요.
돼지고기로 야들야들하게 수육을 만들어서
함께 곁들여 먹어도 꿀맛입니다.

 

아, 수육은 더 이상 시켜먹을 필요 없는 거 아시죠?
초간단 맛있는 수육 삶기 레시피는 아래에서 확인하실 수 있어요.

※ 초간단 맥주 수육 레시피

보쌈 삶는법 - 맥주로 냄새 잡고 풍미 더한 수육 맛있게 삶는법

※ 초간단 콜라 수육 레시피

돼지수육 삶는법 - 콜라 넣어 달콤 짭짤한 수육 만들기

 

 

무우말랭이무침은 충무김밥을 만들때도 좋아요.
다른 재료 없이 밥과 참기름, 무말랭이만 넣어도
맛있는 김밥으로 즐길 수 있습니다.

 

자, 그러면 지금부터 입맛 도는 무우말랭이무침 아래에서 함께 만들어보시죠!

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무우말랭이무침 재료

무말랭이 30g

말린 고춧잎 10g

참기름 1큰술

통깨 1큰술

고춧가루 4큰술

 

<무우말랭이무침 양념장>

까나리액젓 4큰술

물엿 3큰술

맛술 3큰술

설탕 1큰술

매실액 1큰술

다진 마늘 2큰술

대파 반뿌리

 

 

 

 

무우말랭이무침 레시피

1. 무말랭이와 말린 고춧잎을 따뜻한 물에 30분-40분 정도 불려주세요.

 

 

2. 불린 무말랭이와 말린 고춧잎을 깨끗하게 씻은 후 물기를 꼭 짤게요.

 

3. 볼에 무말랭이와 말린 고춧잎을 담고 고춧가루를 넣어 먼저 무칠게요.

 

4. 양념장(까나리액젓 4큰술, 물엿 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 대파 반뿌리)을 넣어요. 이제 골고루 양념이 베이도록 조물조물 무쳐볼게요. 골고루 색이 입혀지면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리할게요.

 

 

TIP) 만약 준비한 말린 고춧잎이 너무 질길경우에는 끓는 물에 한번 데쳐주세요. 훨씬 더 야들야들하게 즐길 수 있답니다.

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무말랭이 효능

무말랭이 효능 - 기관지에 좋아요.

무에 들어있는 '시니그린' 성분은 기관지에 좋습니다.
기관지에 점막을 튼튼하게 보호하고
가래를 묽게 해주는 성분이에요.
때문에 목이 칼칼하거나 목감기 기운이 있을 때
무말랭이로 차를 만들어먹으면 효과가 좋답니다.

 

무말랭이 효능 - 소화에 좋아요.

예로부터 무말랭이가 '천연소화제'로 불렸다는 사실, 아시나요?
무에 지방을 분해하는 효소가 있기 때문이에요.

기름진 음식 먹으면 자주 체하는 분들,
꼭 무말랭이를 함께 드시도록 하세요.

(돼지수육과 무말랭이가 궁합이 좋은 이유가 여기에 있답니다.)

 

무말랭이 효능 - 항암효과

무말랭이에 들어있는 글루 코시 놀 레이트는
종양이 성장하는 것을 억제하는 성분입니다.
각종 암을 예방하는데 탁월한 효과가 있답니다.

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이렇게 오늘의 반찬도 만들어봤습니다.
무말랭이 만드는법, 정말 쉽지요?

특히 돼지고기 먹을 계획이 있으시다면,
잠시만 시간 내어 조물조물 무우말랭이무침을 만들어보세요!
맛도 좋고 소화에도 큰 도움이 될 거예요.

 

그럼 오늘도 방문해 주신 여러분 늘 감사합니다!!

 

※ 무우가 들어가는 맛있는 요리

전갱이 무우 조림 만들기 레시피

 

※  이 커다란 스테이크를 어떻게 먹어야 할까?

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