소고기 장조림 만들기

소고기 장조림 만들기

 

여러분 소고기 장조림 좋아하시나요?

그렇다면 오늘의 레시피가 마음에 드실겁니다.

어렵지 않으니 포스팅 끝까지 보시고 만들어 보시길 바랄게요!

 

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오늘 만들 요리는 바로 소고기 장조림입니다.

냉장고에 빠져서는 안될 음식이예요.

한번 만들어 놓으면 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 반찬이지요.

 

오늘 소고기 장조림 레시피는
고기 기름과 잡내를 깔끔하게 잡았고요.
질기지 않는 촉촉한 식감을 오래도록 즐길 수 있답니다.

 

만드는 방법도 절대로 어렵지 않아요.

레시피 그대로 따라하시면 맛있는 소고기 장조림을 즐기실 수 있을거예요.

 

그럼 지금부터 맛있는 소고기 장조림 만들기 레시피를 아래에서 확인하시죠!

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소고기 장조림 만들기 재료

• 소고기 400g
• 새송이 3개
• 꽈리고추 200g
• 홍고추 2개
• 깐메추리알 270g
• 통마늘 10쪽
• 진간장 반컵( 종이컵)
• 맛술 반컵
• 설탕 3큰술

 

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소고기 장조림 만들기 레시피

1. 소고기 준비

장조림용 소고기를 준비해주세요.

잡내를 제거하고 더 맛있는 장조림을 만들기 위해

소고기는 찬물에 잠깐 담가 핏물을 제거하고요.
끓는 물에 5분간 삶은 후 건져낼게요. 

 

2. 재료 손질

• 새송이 버섯은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
• 통마늘은 납작하게 편으로 썰게요.
• 홍고추도 어슷하게 썰어주세요.

 

 

3. 끓이기

• 냄비에 물 1리터를 담고 소고기, 진간장, 맛술, 설탕을 넣어 30분 동안 끓여요.
• 30분이 지나면 고기를 건져서 먹기좋은 크기로 납작하게 썰고 다시 넣을게요.
• 추가로 새송이, 메추리알, 꽈리고추, 홍고추, 편마늘을 넣고 10분 더 끓여주면 완성됩니다!

추가로 끓일 때는 간을 봐가면서 싱거울 경우 소금을 더 넣어주세요!

싱거운 잘조림을 좋아하시는 분들도 계시고,
장조림은 좀 짜게 드시는 것을 선호하는 분들도 계셔서

소금은 취향에 따라 조절해주시면 됩니다.

 

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소고기 장조림 보관방법

1. 냉장보관하기

일주일 내로 드실 분량은 냉장고에 보관해주세요.

2. 냉동보관하기

1회 분량씩 포장하여 냉동실에 얼려서 보관해주셔도 됩니다.

냉장으로 보관하는것 보다 좀 더 오래 드실 수 있어요.

(얼려 두실경우 소고기 김밥을 만들거나 버터 장조림밥을 만들때 유용합니다)

 

 

 

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이렇게 오늘은 맛있는 소고기 장조림 만들기를 해봤습니다.

한 번 만들어두면 반찬 걱정 없어서 참 좋은 요리예요.

 

더불어 반찬이 고민되실 때,
간단하게 만들 수 있는 몇가지 반찬 레시피를 소개해드릴게요.

 

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그럼 오늘도 방문해주신 여러분 감사합니다!

즐겁고 행복한 하루 보내세요.