진미채 무침 오이 넣어 아삭하게 만들기

진미채 무침 오이 넣어 아삭하게 만들기

 

아삭하고 상큼한 음식이 당길 때가 있죠?

 

늘 먹던 반찬 말고 새콤 달콤한 요리가 먹고 싶을 때!

 

그럴 때 딱인 반찬 레시피를 준비해보았습니다.

 

오늘의 준비한 레시피는 바로 진미채 오이 무침입니다.

---

예전에는 진미채와 오이가 이렇게 잘 어울리는지 몰랐는데요.

 

이 맛을 알게 된 이후로 자주 만들어두고 있어요.

 

아직 안드셔보셨다면, 이번 기회에 꼭 맛보셨으면 합니다.

 

고소한 진미채의 맛과 아삭한 오이 맛이 정말 잘 어울립니다.

 

 

 

갓 지은 따뜻한 쌀밥에 진미채 오이무침을 한 점 올려먹어도 맛있고요.

 

김에 밥과 함께 올려서 말아 먹어도 맛있답니다.

 

고기 종류와도 잘 어울리는 반찬이에요.

 

 

 

그럼 바로 레시피 공개하도록 하겠습니다. 고소하고 아삭한 진미채 오이 무침 레시피입니다.

 

 

 

진미채 무침 오이 넣어 아삭하게 만들기 재료

 

진미채 200g

오이 2개

양파 반개

통깨

 

<양념장 레시피>

고추장 1큰술

고춧가루 2큰술

진간장 2큰술

식초 2큰술

설탕 반 큰 술

다진 마늘 1큰술

 

 

 

 

 

진미채 무침 오이 넣어 아삭하게 만들기 레시피

 

1. 야채 손질

 

먼저 진미채를 아삭하게 만들어줄 야채들을 손질할게요.

 

양파는 채 썰어서 준비해주세요.

오이는 소금으로 깨끗이 씻고 반쪽으로 자를게요.

씨를 빼고 어슷하게 썰어줄 거예요.

 

이제 오이와 양파를 같이 소금에 30분 정도 절여주세요.

시간이 지나면 물로 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거할게요.

 

 

 

 

2. 진미채 손질

 

진미채는 물에 1~2번 씻어주세요.

물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자를게요.

 

팬에 살짝 볶아서 수분만 날려준 후 식혀서 준비해주세요.

 

 

 

 

3. 양념장 무치기

 

양념장을 정량대로 섞어서 준비해주세요.

(양념장 정량 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 반 큰 술, 다진 마늘 1큰술)

 

큰 볼을 준비해서 손질한 오이, 양파, 진미채를 담을게요.

이제 양념장을 넣어 골고루 버무릴게요.

 

마지막으로 통깨를 취향대로 뿌려주면 상큼한 진미채 오이무침이 완성됩니다!

---

오늘은 이렇게 오이 넣어 아삭한 진미채 무침을 만들어보았습니다.

 

고소하고 아삭한 이 반찬과 함께 즐거운 식사 되시기를 바랄게요!

 

 

 

몇 가지 반찬 레시피 함께 소개해드릴게요.

 

고기 먹을때 빠질 수 없는 반찬이죠? 짭쪼름하고 매콤달콤한 무말랭이 무침 레시피입니다.

무우말랭이무침 - 무말랭이 무침 만드는법 & 무말랭이 효능

 

 

매콤하고 달콤한 골뱅이 비빔면, 곤약면을 사용하면 칼로리 걱정 전혀 없어요.

곤약 요리법 - 골뱅이 비빔면 곤약면으로 요리하기! 매콤하고 맛있어!

 

 

영화관에서 먹던 버터 오징어의 맛, 그 비법을 공개할게요.

버터 오징어 만들기 ! 영화관 오징어 그 맛의 비법!

 

 

밥 반찬으로 딱인 진미 오징어채 볶음 레시피를 소개할게요.

진미 오징어채 볶음

 

 

사라졌던 입맛이 돌아오는 오징어초무침 레시피입니다. 매콤달콤한 양념장의 맛에 빠져보세요!

오징어초무침 만드는 법

 

 

그럼 오늘도 맛있는 요리와 함께 신나는 하루 되시기를 바랄게요!

방문해주시는 여러분 늘 고맙습니다.