간단한 두부요리 - 두부 그라탕 만드는법 오늘은 조금 색다른 두부 요리를 소개할게요. 두부와 치즈의 조합입니다. 요리 좋아하시는 분들은 이미 다 알고 계시는 공공연한 비밀(?) 레시피입니다. 몇몇 파인 다이닝 레스토랑에서 두부와 치즈를 활용한 요리를 선보이고 있고요, 얼마 전에는 '알토란'이란 TV 프로그램에서 가수 전진 씨가 이 레시피로 요리를 하시더군요! 두부와 치즈의 조화가 예상보다 훨씬 맛있어서 깜짝 놀라실 겁니다. 고기처럼 맛있는 두부의 맛, 함께 나누고 싶어요! 게다가 두부가 건강에 얼마나 좋은지는 이미 잘 알고 계시리라 생각됩니다. 두부는 뉴욕타임즈에서 '살찌지 않는 치즈'라고 표현되기도 했는데요, 두부 1모에는 24g에 달하는 단백질이 포함되어 있습니다. (시판용, 300g 기준이에요) 무..

병아리콩 비지찌개 만드는법, 맛있는 병아리콩 요리 날씨가 갑자기 추워졌습니다. 얼굴과 손발에 와 닿는 찬바람이 매섭습니다. 요즘 같은 날, 여러분들은 어떤 음식이 가장 생각나시나요? 저는 비지찌개가 떠올랐습니다. 냄비에서 보글보글 끓여낸 고소한 비지찌개요. 집안에서 보글보글 비지찌개가 끓는 소리, 상상만 해도 정겹지 않으신가요? 창밖의 강한 바람소리와 대비되서 더욱 따뜻하게 느껴집니다. 모락모락 김이 나는 비지찌개를 한 스푼 떠서 드셔보세요. 고소하고 구수한 맛에 기분도 한결 좋아질겁니다. 오늘의 레시피, 병아리콩 비지찌개. 아래 레시피 보시고 꼭 만들어보세요. 앞으로 겨울에 가장 생각나는 음식이 될지도 모른답니다. 병아리콩 비지찌개 요리 재료 김치 500g (묵은지를 활용하면 더 좋아요!) 병아리콩 1..

감자 핫도그 만들기 여러분, 핫도그 좋아하시나요? K-푸드인 핫도그, 요즘 외국에서 그 인기가 점점 높아지고 있습니다. 한 일간지에서는 감자 핫도그를 '서양인이 한국에서 꼭 먹어야 할 음식'으로 선정하기도 했었지요. 그 뜨거운 인기가 실감이 되는 것 같습니다. 저도 바삭바삭한 감자 핫도그 참 좋아하는데요. 집에서 감자 핫도그를 만들려고 하니 레시피가 여러 가지로 번거롭더라고요. 그래서 오늘은 레시피를 간편하게 변형해서 가져왔습니다. 팬 하나만 있으면 가능한 요리이고요! 전체 요리 과정이 정말 쉽습니다. (감자 써는 과정이 제일 번거로울 정도예요) 밀가루가 들어가지 않아서 식단 관리하시는 분들께도 적합하고요. 바삭바삭한 감자의 식감과 고소한 치즈, 소시지가 정말 잘 어울립니다. 그러면 지금부터 정말 쉽게 ..

양배추 요리는 이렇게 해보세요. 아침식사로 딱입니다. 양배추가 몸에 좋은건 모두 아시지요? 하지만 딱히 즐기지 않는 경우가 많으신 것 같아요. 그렇다면 오늘의 포스팅을 끝까지 봐주세요. 앞으로는 건강식품 양배추를 맛있게 드실 수 있을겁니다. 심지어 양배추 싫어하는 조카들도 잘 먹는 양배추 요리 레시피를 소개해드릴게요. 그런데 여러분, 아침식사는 하셨나요? 아침에 바빠서 식사를 거르시는 분들이 많으시더라고요. 하지만 바쁠수록 오히려 아침 식사는 꼭 챙겨야 한답니다. 왜 그런지 아시나요? 아침 식사를 해야 뇌에 에너지가 빠르게 전달됩니다. 몸을 가뿐하게 움직이고 머리를 효율적으로 쓸 수 있어요. 아침을 먹어야 비만을 예방한다는 연구결과도 있습니다. 정서 안정에도 도움을 준다고 해요. 오늘의 양배추 요리 레시..

짜파게티 맛있게 끓이는법, 짜파게티 튀김 늘 새로운 요리를 실험해보는 요리송입니다. 오랜만에 정말 간단하고 맛있는 요리가 완성됐어요. 방문자 여러분들께만 레시피를 특별히 공개해보도록 하겠습니다!! 종종 새로운 요리를 실험해보고는 합니다. 이렇게 실험을 통해 탄생한 레시피 중 하나가 '배떡 먹고 만들어본 로제떡볶이' 였지요. 17번의 실험을 통해 나온 레시피였어요. 해당 레시피를 공개하자마자 요리송 유튜브에서 27만명 시청자분께 사랑을 받았고요. 지금도 아래와 같이 좋아해주셔서 정말 감사한 마음입니다. 이 배떡 레시피는 아래 포스팅에서 확인하실 수 있어요. 배떡 로제떡볶이 만들기 ! 집에서 간단하게 만드는 법 레시피 배떡 로제떡볶이 만들기 레시피 로제떡볶이의 인기가 계속되고 있습니다. 아직도 배떡과 엽떡 ..

알타리김치 담그는법 알타리무의 계절입니다. 제철의 알타리무로 김치 담가보셨나요? 아삭아삭하고 시원한 맛이 정말 일품입니다. 제철의 알타리김치는 한번 먹어보면 그 맛을 잊을 수가 없어요. 특히 라면을 휘리릭 끓여 알타리김치와 함께 먹으면 얼마나 맛있게요! 한번 맛을 본 이후로 매년 이 시기가 되면 알타리김치를 담가먹고 있습니다 너무 바쁠 때는 적은 양이라도 사서 꼭 만들고 있어요. 오늘 알타리김치 맛있게 담그는 모든 노하우를 알려드릴게요. (맛있는 건 함께 즐겨요!) 초보자분들도 도전해보세요. 포스팅 보시면서 차근차근 따라 하시면 어렵지 않게 만드실 수 있습니다. 그럼 지금부터 제철을 맞이한 알타리김치 담그는법 레시피를 아래에서 확인하실게요! 알타리김치 담그는법 재료 알타리 3.5kg 정도 (작은 거 두 ..

훈제오리 요리 - 시금치 훈제오리 볶음 레시피 오리고기 좋아하시나요? 저는 무척이나 좋아합니다. 냉동실에 훈제오리를 사서 쟁여두고 먹는데요. 오늘은 같이 먹으면 정말 맛있는 조합을 소개해드릴게요. 요즘은 시금치가 제철입니다. 고소하고 달달한 맛이 나는데요. 훈제오리와 함께 시금치를 볶아내면 의외의 맛의 조화에 깜짝 놀라실겁니다. 별다른 재료가 들어가지 않아도 영양가득하고 맛있는 요리가 완성됩니다. 역시 맛있는 조합은 다들 알아보시는지 요리 프로그램에서도 여러가지 버전의 레시피로 소개된 적이 있었다고 하네요. 그럼 지금부터 피로 회복에도 탁월하고 맛도 좋은 훈제오리 요리, 시금치 훈제오리 볶음 레시피를 소개할게요! 아래에서 함께 확인하시죠. 훈제오리 요리 - 시금치 훈제오리 볶음 재료 훈제오리 1팩 시금치..

양송이버섯 요리, 양송이버섯 피자 만들기 양송이버섯 꼭 이렇게 드셔보세요. 깜짝 놀랄만한 맛있는 간식으로 변한답니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 한입에 쏘옥! 양송이버섯 미니 피자 입니다. 도우에 밀가루를 사용하지 않았고요. 대신 양송이버섯을 사용했습니다. 양송이버섯을 구우면 버섯물이 나오죠? 이 버섯물과 재료들이 촉촉하게 어우러집니다. 부드럽고 짭쪼름하고 고소한 맛이예요. 양송이 버섯은 다양한 영양소를 가진 식품인데요. 강력한 항산화 능력을 갖고 있습니다. 활성산소를 제거하여 노화를 방지해주는 기능이예요. (노화가 방지된다니 많이 먹어야겠네요!) 양송이버섯은 소화를 돕고 정신을 맑게 하는 효능이 있고요. 고혈압도 예방합니다. 이쯤되면 안 먹을 이유가 없는 음식이죠. 버섯을 즐기지 않는 아이들이 있다면..

라이스페이퍼 피자 반짱느엉 레시피 요즘 아침마다 먹는 레시피를 소개하려고 합니다. 한번 먹어보고 맛있어서 중독된듯 매일 먹고 있어요. 아침 먹고 싶어서 침대에서 금방 일어날 정도이니, 얼마나 맛있는지 감이 오시겠죠?😍 입맛 예민하신 분들께 특히 추천드리는 레시피예요. 포스팅 끝까지 보시고 요리해보시기를 바랄게요! 이 레시피는 베트남 길거리 음식인 '반짱느엉'을 응용한 레시피입니다. '반짱느엉'은 라이스페이퍼와 계란으로 만드는 베트남식 피자인데요, 두유나 우유와 곁들여 먹는 국민간식으로 알려져있습니다. 오늘의 레시피에는 여기에 토마토와 루꼴라를 추가해서 고급스런 풍미를 내고 영양소도 고루 섭취할 수 있도록 만들었어요. 풍부한 단백질, 섬유질, 비타민과 소량의 탄수화물까지, 완벽하게 균형잡힌 식단이예요. 아..

양배추김치 담그는법 양배추 한 통을 샀더니, 요리에 쓰고도 한참 남으셨다고요? 그렇다면 오늘의 레시피를 주목해주세요. 건강에도 좋고 맛도 일품인 양배추김치를 만들어볼게요! 아삭아삭한 식감과 매콤달달한 맛에 만족하실거라 확신합니다. 끝까지 보시고 꼭 만들어보시기를 바랄게요. 양배추, '가난한자들의 의사'라고 불리던 식재료. 양배추는 위가 안좋을때 특히 좋은 식재료인데요. 서양에서는 양배추가 '가난한자들의 의사'라고 불릴 정도입니다. 히포크라테스는 위장병을 앓는 사람들에게 약대신 양배추를 처방했다는 기록이 남아있고요. 하버드에서 선정한 슈퍼푸드에 양배추가 선정되기도 했습니다. 양배추에는 비타민 U와 K가 풍부하게 들어있어서 위궤양, 위염, 역류성 식도염에 특히 좋습니다. 실제로 스탠포드 대학에서 위궤양에 걸..